RECEITAS

Moqueca de Banana da Terra

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Modo de Preparo

Separe 4 banana da Terra maduras e corte-as ao comprido.

Tempere-as como se estivesse temperando peixe (1 limão com bastante suco, 4 dentes de alho grandes, sal e pimenta do reino a gosto);

Dourar numa panela larga 1 cebola c 1/4 de copo americano de azeite de dendê;

Depois q estiver dourada, colocar as bananas com cuidado para não “quebrar”. Logo em seguida, acrescentar os pimentões amarelo e vermelho em rodelas bem fininhas (1 de cada), colocar 1/2 copo americano de molho de tomate caseiro, 1/2 copo de LEATT (castanha ou amêndoas), 1 garrafa pequena de leite de côco, sal e pimenta a gosto!!

Para finalizar pimenta biquinho e coentro a gosto, aproveite!!!